文章插图
劣质蜂蜜的特征:
(1)颜色:在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差 。(2)浓度、粘度:浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹;挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状 。
(3)品味:滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味 。
(4)气泡:蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面 。
(5)加热:将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出 。
(6)水溶性:与水混合，放置后有沉淀 。

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