- 鸽子洗净（内脏不要，头和屁股也切掉），冷水下锅焯水捞出 。
瘦肉洗净切片，同样也是冷水下锅焯水捞出 。
- 所有药材用清水快速冲洗一下，红枣切半去核，姜切姜片，鸽子、瘦肉、药材，通通放进锅里 。
- 加水大火煮开，盖上盖子转小火煲一个半小时 。
- 关火，加盐调味搅拌均匀，就可以开喝啦～
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