牛肉的饮食禁忌风干牛肉的制作方法_风干牛肉

减脂期，要多吃富含蛋白质的肉类，牛肉是一项非常好的选择，每天下午4点左右就会感到饥饿，这个时候如果吃一些其他小零食很容易增加额外的热量和糖分，自己做一点手撕风干牛肉做为小零食，实在是抗饿解馋，减脂必备啊！

文章插图
用料
牛肉 1350克
盐 3克
花椒粉 4克
白胡椒粉 2克
黑胡椒粉 2克
料酒 30克
生抽 20克
蚝油 20克
糖 60克
姜 8片
孜然 8克
【牛肉的饮食禁忌风干牛肉的制作方法】花椒油 20克
油辣椒 30克
鸡汁 10克
做法步骤

1、牛肉尽量选择瘦肉，洗净。
2、去除多余的筋膜，切成长10厘米宽3厘米的大长条。
3、用清水泡牛肉30分钟，中途换水，泡出血水。
4、沥干，加入调料。
5、拌匀，腌制10小时以上。
6、放入烘干机，60度10小时。没有烘干机可以用竹签或者绳子串起来悬挂通风处风干。
7、我这个量正好放满4层。
8、第一次烘干的牛肉取出，放入预热好的烤箱160度烤15分钟。
9、这个时候已经可以吃了，但是我觉得烘烤把牛肉的油脂烤出来了，肉干还比较油，所以再次用烘干机60度烘10小时。
10、咸度和甜度按照方子的量是比较合适的，其他调料可以根据自己的喜好增减。
11、切大一点有手撕的感觉，切得小需要减少盐分降低咸度。
小贴士
虽然加入了辣椒，基本没有辣味，我家两个孩子也能吃。

牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食

牛肉的饮食禁忌 风干牛肉的制作方法

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