1、准备材料：西红柿两个，鸡蛋两个，油、盐和香葱适量，西红柿一个，豆皮一张 。具体做法如下 。
2、将西红柿切成小块备用，热锅下油，炒西红柿 。
3、加入适量盐进行调味，盖上锅盖小火慢炒 。炒到西红柿软化出浓汁时，加适量清水大火烧开
【西红柿鸡蛋豆皮汤是怎么做的】4、将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入烧开的汤锅中，加入切好的豆腐皮和葱花即可 。

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