纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，气味较臭，具有黄豆的营养价值、富含维生素K2、而且发酵过程还会产生了多种有益菌，这种发酵菌对身体有好处，可以调节肠道 。很多外国人对纳豆敬而远之，但是喜欢纳豆的外国人就爱这种味 。纳豆有其只身的功效，含有丰富营养物质，能够调节肠胃 。
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