◤ 拉粉◥
小编小时候吃的拉粉是这样的，记忆中的美味，现在外面的小店都是广式肠粉居多了 。拉粉的制法其实很传统，也不是很复杂——将米浆浇在特制的多层蒸格里或棉布或金属托盘上直接蒸，或者放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉和叉烧肉等馅料，蒸熟后用刮刀刮下来或再卷成长条，接着切段装碟，浇豉油等调料即可食用 。不加馅的称为斋肠粉 。
◤牛肉干◥
湛江吴川手工制作牛肉干已有20多年的历史，平时买来当零嘴，身在他乡怀念的味道 。用上等黄牛肉腌制后风干而成，有牛筋、牛肉片等多种 。一般沾姜汁吃，不一样的美味 。