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【自制水晶皮冻窍门分享 猪皮冻制作方法步骤】水晶皮冻太难了，搞不通明 。
用料
- 肉皮 800克
- 八角 2颗
- 姜 1块
- 小葱 3棵
- 大蒜 1头
- 盐 少许
- 醋 适量
- 生抽 适量
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1、买的猪皮，先化上 。
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2、凉水下锅，放上生姜，料酒 。煮5分钟 。
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3、捞出，用凉水冲洗一下
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4、用勺子把猪皮上的油，刮掉 。刮干净 。
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5、用刀切成小条，我选择用剪子 。
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6、用清水淘洗3到4遍 。
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7、把水洗的变清澈，就像这样，
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8、然后放上生姜，大料，葱断，料酒，炖1个小时 。
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9、找个容器，把肉皮铺放均匀 。喜欢吃酱油的也可以放点酱油 。
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10、放冰箱冷藏一晚上，拿出 。
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11、切成块，放上蒜汁，就能吃啦 。