1、最先我们能够根据海菜的颜色观查 。海菜里边带有藻红素，因而我们一般购到的海菜色调应该是暗红色或是紫褐色，有纯天然的光泽度 。
2、把一小块海菜放到水中侵泡一段時间 。真实的海菜泡起来的水色调基本没转变 。假如水的色调变为艳丽的暗紫色乃至也有像墨水一样的色调，肯定是假的；另一种方式是取一小片海菜用火烤烤，烤后后性价比高的海菜应该是翠绿色的，如同紫菜那般的色调 。假如烤后后变成淡黄色，则是伪劣海菜 。
【如何判断紫菜的真假】3、最终一种方式是根据口味鉴别 。一些仿冒海菜居然是用塑料膜做的 。泡茶的色调沒有问题，但放到口中嚼如何也嚼不碎，用手斯一下还很有延展性 。

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