土鸡蛋煮着吃最有营养 。
【土鸡蛋怎么吃最有营养】最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样 ， 就营养的吸收和消化率来讲 ， 煮蛋为百分之百 ， 炒蛋为百分之九十七 ， 嫩炸为百分之九十八 ， 老炸为百分之八十一点一 ， 开水、牛奶冲蛋为百分之九十二点五 ， 生吃为百分之三十到五十 。由此来说 ， 煮鸡蛋是最佳的吃法 ， 但要注意细嚼慢咽 ， 否则会影响吸收和消化 ， 对儿童来说 ， 还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合 ， 因为这两种做法能使蛋白质松解 ， 极易被儿童消化吸收 。注意：茶叶蛋应少吃 ， 凧因为茶叶中含酸化物质 ， 凎与鸡蛋中的铁元素结合 ， 利会对胃起刺激作用 ， 凜影响胃肠的消化功能 。

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