腊肠煲仔饭原来这么简单腊味煲仔饭的做法_腊味煲仔饭

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简单快手，咸鲜微甜，很是开胃，只要注意不要把饭烧糊了，哈哈哈。
By 霖的吃货铺
用料

做法步骤

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1、食材。

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2、提前1小时把大米淘洗干净后，浸泡。

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3、锅里倒入少许食用油，把锅底和锅壁全部抹上一遍。

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4、随后把这个泡好的大米倒入，加水，水量基本是盖没大米后再高出大半截手指（喜欢吃软烂的，这点水量是不够的，要再加水。）中大火煮开后转小火焖。

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【腊肠煲仔饭原来这么简单腊味煲仔饭的做法】5、煮饭的同时，另取一口锅，放水，加入一小勺的盐。

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6、把洗净后的小青菜放入汆烫一下（随便你是什么绿叶蔬菜，都需要汆烫一下，否则后面焖不熟的哦。）

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7、腊肠斜刀切片。

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8、接着调一个拌饭汁，一勺生抽。

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9、1/2勺的蚝油。

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10、1/2勺白糖。

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11、再加1勺香油和2勺凉白开。

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12、充分的搅匀后尝尝味道，根据自己的口味，如果觉得哪里有不够的可以适时添加。

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13、那边米饭煮至六七分熟时，把腊肠放入，再磕入一个鸡蛋。

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14、然后再放上绿叶菜，盖上锅盖再焖个3、5分钟就可以了。

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15、最后淋上拌饭汁，拌匀，就可以享用了。

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16、完成。

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17、完成。

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18、完成。
小贴士米饭煮开后，后面全程都是小火。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

腊肠煲仔饭原来这么简单 腊味煲仔饭的做法