杭州西湖著名美食小吃有：
1、东坡肉 ， 菜品薄皮嫩肉 ， 色泽红亮 ， 味醇汁浓 ， 酥烂而形不碎 ， 香糯而不腻口 。
2、西湖醋鱼 ， 通常选用草鱼作原料 ， 烹制而成 。烧好后 ， 浇上一层平滑油亮的糖醋 ， 胸鳍竖起 ， 鱼肉嫩美 ， 带有蟹味 ， 鲜嫩酸甜 。
3、龙井虾仁 ， 是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁 ， 是富有杭州地方特色的名菜 。清口开胃 ， 回味无穷 ， 在杭菜中堪称一绝 。
4、宋嫂鱼羹 ， 将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨 ， 加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成 。鱼羹色泽油亮悦目 ， 鲜嫩润滑 ， 味似蟹羹 。
【杭州西湖的有名小吃都有什么】5、西湖莼菜汤 ， 莼菜与鸡丝、火腿同烹 ， 碧翠鲜醇 ， 清洌爽口 。滑嫩清香 ， 汤纯味美 ， 是杭州传统名菜 。

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