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3、糯米泡好后沥干水分，然后倒入蒸锅铺平整，大火蒸40分钟 。
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4、蒸糯米饭的时间我我们来准备配菜，猪肉150克，切成小丁后备用 。
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5、腊肠60克，切片就行 。
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6、芹菜100克，切成小丁后先放一旁 。
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7、再来1个胡萝卜，大约是120克，去皮后先切片，再切丁，装起来后也先放一旁 。
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8、这时候香菇也泡好了，沥干水分后也切成小丁，配菜就全部准备好了 。
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9、糯米饭蒸熟后先用筷子挑散，然后倒入碗里 。
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10、接着起锅热油，下肉丁倒进来翻炒，变色后把腊肠也倒进来，炒香后下芹菜、胡萝卜、香菇一起翻炒2分钟后简单调个味 。
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11、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油，拌匀后把蒸好的糯米饭倒进来，继续翻炒均匀，出锅前撒上1把小葱花 。
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12、翻拌均匀后就可以盛出来了，这个糯米炒饭真的太香了，看着就特别的诱人 。
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13、接着准备几张腐皮，先一张张地撕开，动作轻一点，不要撕破了，撕开后的腐皮是非常薄而透明的 。
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14、然后取一张出来铺上一条糯米饭，两边对着后再卷起来 。
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15、从铺了糯米饭的这一边开始，从下向上卷起来，尽量卷得紧实一些，最后卷成这种小长条就可以了 。
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16、吃的时候切成小块儿，大小自己喜欢就好 。最后再用油煎一下，吃起来会更香 。
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17、平底锅倒点油，放入切好的糯米卷，小火把腐皮煎一下 。
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一面金黄后再翻个面继续煎，把腐皮煎得焦焦脆脆的就可以了，出锅就可以开吃了 。
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这个腐皮糯米卷实在是太香了，外酥里糯的，用来做早餐孩子特别的喜欢 。
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绿豆汤
在这酷热的天气里，特别是高温环境工作的人出汗多，夏季喝绿豆汤不仅能止渴消暑，多喝绿豆汤可以补充身体的水分和矿物质达到清暑益气的效果 。
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食材：绿豆150克、冰糖100克、柠檬1个
1、绿豆150克，先把它清洗干净；
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2、再烧水，锅里的水煮沸以后直接倒入绿豆，然后盖上盖子焖15分钟，15分钟以后再把绿豆放凉；
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3、然后放入冰箱冷藏过夜，第二天早上起来就可以直接煮啦，冷冻好的绿豆就是一个完整的大冰块儿；
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4、将冰冻好的绿豆放入锅中，加水，盖上盖子直接煮 。绿豆浸泡后吸足了水分，再根据水结成冰体积变大的原理，绿豆经过冷冻以后就会把绿豆撑裂，遇热水后煮起来就会更快更透 。大火煮开以后先把飘起来的浮沫去一下，盖上盖子煮5分钟就能开花；
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5、再准备100克冰糖和一个柠檬，柠檬洗净后对半切开，挤出柠檬汁；
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