1、将五花肉切成两半 ， 然后冷水下锅煮一下 ， 加入一点料酒 ， 再放点葱 。
2、煮一会捞出来 ， 将五花肉切成大小均匀的薄片 。
3、烧油 ， 油温热后 ， 加入小把冰糖 ， 进行翻炒 ， 炒出糖色 。
4、炒冒泡后 ， 加入五花肉进行翻炒 。
5、上色后 ， 倒入点料酒、生抽、耗油、老抽 ， 翻炒小会 ， 倒入开水 ， 没过五花肉 。
6、加点葱和生姜 ， 再放入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮 。
7、最后再放一把盐 ， 盖上锅盖煮一个小时 。
【最好吃的五花肉制作方法】8、出锅 ， 逐片摆入盘子中 ， 然后撒点葱花 ， 色香味俱全 。

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