【虾炒后没变红为什么】虾炒后未变红的原因可能是虾没有熟 。
虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素，也有叫虾青素的)，是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后（如虾死亡），颜色即变回原来的橙红色，虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性 。

• 绿茶煮了变红色能喝吗
• 汤圆煮完后没吃完怎么保存啊 汤圆煮完后没吃完如何保存啊
• 河虾炒辣椒怎么做
• 为什么涂了防晒脸变红了
• 女人梦见试鞋最后没买什么意思
• 核桃玩多久能变红
• 重装系统后没有打开文件的权限
• 种植山药变红了怎么办
• 银手镯变红铜色怎么洗
• 黑衣服洗完后为什么会变红