红烧鲍鱼做法如下：
1、材料：鲍鱼10克 ， 西兰花10克 ， 鸡汤100毫升 ， 一个小勺 ， 适量蚝油和酱油；
2、用小勺沿着鲍鱼边把中间的肉挖下 ， 并除去鲍鱼的内脏；
3、将挖好的鲍鱼仔肉用盐水浸泡一分钟后 ， 清水洗净；
【红烧鲍鱼怎么做】4、将鲍鱼放入45摄氏度的清水中浸泡13分钟；
5、将泡好的鲍鱼放入煮开的鸡汤中 ， 小火煮20分钟后 ， 捞出鲍鱼；
6、在锅中放入鸡汤适量 ， 加入适量的蚝油和酱油 ， 煮开；
7、将鲍鱼放入锅中 ， 煮2分钟后 ， 加水和淀粉大火收汁 ， 即完成红烧鲍鱼 。

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