生蚝怎么清洗内脏图解_生活百科

想要清洗生蚝内脏，先把生蚝放入水里浸泡之后冲洗一遍，再用刀把生蚝撬开，把生蚝内脏露出来之后用水多冲洗几遍。如果是新鲜的生蚝肉，还可以往生蚝肉上滴几滴植物油，搓洗之后就可以去除内部的泥沙和杂质。
1、浸泡

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先将生蚝放入清水中浸泡，因为生蚝的表面有很多杂质和微生物，因此需要先放入清水里浸泡并沉淀一下，再清洗一遍生蚝。
2、撬壳

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准备一把比较锋利的刀，将刀片插入生蚝的贝壳中间并撬开，注意使用刀撬开壳的时候一定要注意力度，以免割伤自己。
3、洗内脏

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撬开生蚝就可以找到生蚝的内脏，将生蚝浸泡在面粉水里去除粘性，然后用清水反复冲洗生蚝的内脏，去除内脏里的杂质。
4、搓洗

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【生蚝怎么清洗内脏图解】 用清水对着生蚝肉冲洗几遍，最后倒入几滴适量的植物油或者是花生油，将生蚝肉搓洗干净之后就可以用于烹饪了。