一、凉拌紫甘蓝
1、准备食材：黄瓜丝70克、紫甘蓝300克、白芝麻4克、盐2克、白砂糖3克、生抽15克、醋15克、香油5克 。
2、黄瓜切丝，紫甘蓝切丝 。
3、容器中倒入紫甘蓝，黄瓜丝 。
4、加盐、白砂糖、生抽、醋、香油、白芝麻，搅拌均匀即可 。
二、素炒紫甘蓝
1、准备食材：紫甘蓝1个、蒜2克、盐2克、油3克 。
2、紫甘蓝一片片剥开洗净，用手撕成小块 。
3、锅内倒油，油温升高后，放入蒜爆香 。
4、蒜香味炒出来后，放入处理好的紫甘蓝，快速翻炒，加入适量盐，炒3分钟即可 。
【紫甘蓝怎么做菜】三、紫甘蓝鸡蛋饼
1、准备食材：紫甘蓝适量、鸡蛋一个、 西红柿一个 。
2、紫甘蓝切丝，西红柿切丁 。
3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，不粘锅刷油，倒入蛋液 。
4、蛋液没有定性时，撒入紫甘蓝丝 。
5、撒上西红柿丁，盖上锅盖，继续焖3分钟即可 。

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