【夏天新鲜牛肉真空包装能放多久】1-2天 。因为真空包装本身并不杀菌，但是采用真空包装后是可以支持高温杀菌的，也就是说，真空包装袋参与食品的高温杀菌过程 。因此，杀菌后，由于凭借真空包装的真空条件，才使得食品的保质得到延长 。如果采用了真空包装，但是并非进行杀菌，对保质的作用很微弱，细菌依然会腐败食品，达不到保质的目的 。

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