1、准备材料：晾晒用的橘子 ， 应选择完全成熟的、表皮金黄、饱满、没有任何损伤或者挤压的橘子 。
2、清洗：剥橘子皮前 ， 应先用细盐使劲搓洗表面 ， 冲干净后 ， 再把橘子放在有面粉的水里浸泡十分钟 ， 再冲干净 。
3、晾晒：洗好的橘子剥皮后 ， 放在太阳下晾晒 ， 一定要晒干透 ， 并且拿起来不会变形 ， 然后冷水上锅蒸15分钟 ， 焖5分钟 ， 接着拿出来继续晒；如此反复蒸三次、晾晒三次 。
【怎么晒橘子皮】4、存放：晒好的橘子皮 ， 应存放在干燥通风的地方 ， 最好标注上日期 ， 期间时不时查看 ， 如果有返潮的情况 ， 应该及时拿出来放在太阳下继续晾晒 。为了防止发霉 ， 一般每年都要拿出来再晒两次 。

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