【枸杞子的功效与作用是什么 枸杞子储存需置于阴凉干燥处】 加工枸杞时可采用碱浸泡处理方法 ， 即用苏打浸泡 ， 去除表面的蜡质层 ， 加快水分蒸发 。具体方法是用低浓度苏打碱液(1:25)在60摄氏度时浸泡枸杞鲜果1-2分钟 ， 捞置于匾内用水冲洗 ， 再进行晾干、晒干或炽烤至干 。注意在浸泡过程中操作宜轻柔 ， 避免枸杞的破损 。用本方法加工处理 ， 可节约工时和能源 ， 枸杞果色鲜美 。此法加工时不破坏维生素 ， 氨基酸等营养成分 ， 不影响产品质量 ， 且产品色泽鲜红 ， 在市场上有竞争力 。

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