步骤：
1、将黑鱼洗干净去骨并切成片状；
2、依次加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆；
3、将咸菜洗干净并切细；
4、将生姜切细；
5、倒入食用油；
6、熬热后倒入咸菜煸炒；
7、加入姜 ， 鱼片快速煸炒 ， 倒入多下来的料酒 ， 加入盐；
8、成品 。
【咸菜黑鱼怎么做的好吃】黑鱼作为药用具有去瘀生新 ， 滋补调养等功效 ， 外科手术后 ， 食用黑鱼具有生肌补血 ， 促进伤口愈合的作用 ， 而且营养丰富 。

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