咸肉可以与豆腐一起蒸煮，这样做可以使咸肉软糯 。
食材：咸肉6，豆腐，平菇，食盐，鸡精，香油，小葱 。
【咸肉怎么蒸煮才会软糯】步骤：
将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状 。豆腐冲洗后切成小方块 。平菇清洗后，用手撕成小块 。将豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出待用 。将咸肉丁冷水下锅 。煮开后转小火再煮5分钟，然后倒入豆腐 。锅开后，加入平菇，小火煮2分钟 。然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透 。关火后加少量鸡精 。最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用 。

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