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菠菜能和豆腐一起吃吗？
菠菜虽好，也有自己的缺点，如菠菜中的草酸含量较高 。草酸含量较高使得口感比较涩，也会影响钙铁等矿物质的吸收 。所以有人提出菠菜不能和豆腐等一起吃 。其实只要先把菠菜在沸水中焯一下，大多数草酸就可以去掉，再和豆腐等一起烹调，这样既可以享受到菠菜的美味，营养价值也会提高 。
菠菜的吃法很多，无论是作为主角还是配角，无论是凉拌，清炒，煮粥，做汤，皆是一道美味 。请记住，最好先开水焯一下哟 。
凉拌清炒：凉拌菠菜花生，凉拌菠菜粉丝、蒜炒菠菜、淮山药枸杞菠菜等 。
煮粥做汤：如菠菜猪肝粥、菠菜鸭血粉丝汤、菠菜丸子汤、菠菜蛋花汤 。
蔬菜饼/面：如鸡蛋奶酪菠菜饼、菠菜面条等 。

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