豆腐的做法大全_生活百科

麻辣豆腐制作时需将白豆腐切成块状，焯水30秒钟，在锅中加入食用油、爆炒蒜、葱以及肉沫直至变色为止，加入豆瓣酱、胡椒粉、老抽翻炒均匀，注入清水煮沸后放入食盐、白糖，倒入豆腐中火煮沸加入辣椒等食材即可食用。
麻辣豆腐

文章插图

准备食材：豆腐、瘦肉末、食盐、食用油、葱末、蒜片、豆瓣酱、胡椒粉、老抽、白糖、辣椒粉、辣椒。

文章插图

1、白豆腐切成块状，焯水30秒捞出。

文章插图

2、锅中倒入食用油、放入蒜、葱以及肉沫，炒至变色为止。

文章插图

3、加入豆瓣酱、胡椒粉、老抽翻炒均匀。

文章插图

4、注入清水煮沸，放入食盐、白糖。

文章插图

5、倒入豆腐，中小火煮沸，加入辣椒粉以及辣椒，撒上葱花。

文章插图

【豆腐的做法大全】 6、将麻辣豆腐装后淋上热油。