原料：干鱼块200克、辣椒面少许、盐少许、鸡精少许、食用油两勺、香煎腊鱼块、香菜 。
1、把鱼用温水洗净 ， 切小块；
2、起油锅 ， 烧至五成热 ， 放入鱼块 ， 放少许盐 ， 煎得焦焦的样子就可以了；
3、放入辣椒面 ， 稍炒 ， 如果太干 ， 可稍放一点点水；
4、继续熬制 ， 等水全部消失 ， 放入佐料；
【香煎腊鱼块是怎么做的】5、最后放入鸡精,装盘 ， 可加香菜装饰 。

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