食材：瘦猪肉350克 ， 肥猪肉150克 ， 面粉500克 ， 酵母粉5克 ， 高汤适量 。
【天津小笼包制作方法】配料：生姜15克 ， 大葱30克 ， 生抽5克 ， 老抽5克 ， 料酒5克 ， 盐5克 ， 白糖5克 ， 五香粉5克 ， 鸡精5克 ， 食用油30克 ， 芝麻香油30克 。
天津小笼包制作方法：
1、准备肉馅 ， 充分斩剁成泥待用；
2、准备30克大葱、15克生姜 ， 切细末待用；
3、在肉馅中加入一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 搅拌均匀；
4、加入一小勺盐 ， 一小勺五香粉 ， 一小勺鸡精 ， 继续搅拌；
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