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这个时候，腊汁肉也炖好了，红白相间，弥漫着浓浓的香味，我们把腊汁肉捞出，剁成小粒，再浇上适量卤汁，继续剁碎，让卤汁融入肉里面，口感更加浓香 。

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准备青红椒各半个，切成粒和腊汁肉掺匀，青红椒能使肉夹馍口感更加清爽不油腻 。

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烙好的饼很容易就能切开，我们可以看出里面的气孔非常均匀细腻，加入腊汁肉，再配上一个卤蛋，美味即成 。

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好了，一道经济实惠的肉夹馍就做好了 。
【大厨教你肉夹馍家常做法 肉夹馍饼的做法步骤详解】

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