材料：鲢鱼、油、盐、味精、料酒、香醋、胡椒粉、香菜、葱 。
步骤：
1、在白鲢鱼背部切两刀 ， 保证入味 。
2、香菜切段 。
3、起锅热油 ， 放入葱炒香 。
4、放入白鲢鱼 。
5、烹入料酒 ， 然后烹入香醋去腥 。
6、加清水 ， 水要稍微多一些 ， 大火烧开后加盐调味 。
7、中火烧制10分钟左右 。
8、加胡椒粉、香菜 。
9、加味精提鲜 ， 再次加适量香醋提味 ， 即可关火 。
【想请问一下醋椒白莲鱼怎么做】10、出锅装盘 。

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