红烧塘角鱼好吃 。
一、主料：
塘角鱼750克 。
二、辅料：
油适量、盐适量、醋适量、酒适量、蒜头适量、豆豉适量、果皮适量、淀粉适量、生抽适量、老抽适量、糖适量 。
【唐角鱼怎么做才好吃】三、做法及步骤：
1、鱼用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西 ， 然后切大块 ， 用酒和醋腌制半小时 ， 然后冲洗干净 ， 沥干水分 。
2、鱼块撒上一些淀粉 。
3、烧热油 ， 放入锅里煎 ， 煎到有少少金黄 。
4、把蒜头爆香 ， 加入豆鼓 ， 果皮爆香 。转小火 ， 倒入生抽 ， 

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