大枣粥_生活百科

关于大枣粥的做法相信很多朋友都有听过吧，下面让我来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。

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大枣粥
大枣粥的特色：健脾益气。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。
大枣粥 -基本信息大枣粥
类别：药膳偏方
做法：煮
口味：甜味
大枣粥的材料
大枣30个，泡的米1杯，水5杯
大枣粥的做法
(1)把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。
(2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。
(3)把磨后的米放在笊篱上，将米渣扔掉。
(4)把磨的米放在平锅里倒入水后，用木勺子边搅边熬。
(5)白米粥快熬好时，放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。
大枣粥 -烹饪技巧熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。
大枣粥的营养功效
养胃补虚，治脾胃气虚所致的胃脘隐痛，喜温喜按者。
红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
【大枣粥】 糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。