2、什么人不适宜吃姜？
体质阴虚的表现有身体干瘦、体内水液不足 。另外，还有内热，自我感觉热从体内而发，心烦，或觉得手心脚心发热，尤其是在夏天多见 。因此，阴虚在季节的表现是耐冬不耐夏，即冬天好过而夏天难受 。
正常情况下，不适合吃姜的人喝了过量的姜汤后，会出现咽喉肿痛、口干口苦、声音沙哑、便秘、口臭等内热的健康状况 。出现这些情况，说明本身不适合吃姜 。

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3、什么时间不适宜吃姜？
生姜性温，主开发，夜则气收敛，有碍于人的生理机能，故生姜宜在早、中餐时食用，晚餐不宜食用过多 。
4、姜放久了，有部分烂了，还能吃吗？
腐烂的姜会产生黄樟素，这是一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，进而诱发肝细胞癌变，因此生姜一旦腐烂千万不要食用 。

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