1、把花生米 ， 黄豆 ， 黑芝麻提前泡水 ， 大约泡六小时以上 ， 备用 。
2、把买回来的剁椒倒进盆里冲水十到十五分钟 ， 倒进笊篱中控干水分 ， 把葱花和姜末切好备用 。
3、把泰椒洗净 ， 切好备用 。
4、等花生 ， 黄豆 ， 黑芝麻泡好 ， 剁椒水分控干后起锅 ， 锅里加两勺油 ， 烧至微微冒青烟时加入葱花 ， 姜末煸炒 。
5、待葱姜变颜色后加入老干妈 ， 郫县豆瓣小火继续煸炒 ， 直至能闻到香味后加入泰椒继续炒 ， 过程中要不停搅拌以免沾糊锅底 。
【泰椒辣酱的制作方法】6、小火熬制大约三至五分钟后 ， 依次加入泡好的花生

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