山楂9到10月份成熟采摘 。通常山楂花期在每年5到6月 ， 果期在9到10月 。山楂 ， 蔷薇科山楂属 ， 落叶乔木 ， 高可达6米 。核质硬 ， 果肉薄 ， 味微酸涩 。果可生吃或作果脯果糕 。含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分 。
生长环境：
【山楂几月份成熟采摘】山楂适应性强 ， 喜凉爽 ， 湿润的环境 ， 即耐寒又耐高温 ， 在-36～43℃之间均能生长 。喜光也能耐荫 ， 一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷 ， 坡度以15～25度为好 。耐旱 ， 水分过多时 ， 枝叶容易徒长 。对土壤要求不严格 ， 但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好 。

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