1、将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌 ， 再加入蛋拌匀 。揉成面团 ， 放着醒20分钟 。
【怎样用油饼钓鱼】2、将醒好的面团分成6块 ， 每块压扁 ， 再用杆面杆成圆薄片 ， 撒上1大匙的葱 ， 少许麻油、猪油和盐 。接着由两边向内对折 ， 用手压扁 。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮 。
3、用平底锅 ， 放一大匙油 ， 然后将饼皮放入慢慢煎熟即可 。
鱼饵还可以是蚯蚓、红虫、米饭、菜叶、蛆等 ， 现代有专门制作好的鱼饵出售 。鱼饵可以直接挂在丝线上 ， 但有个鱼钩会更好 ， 对不同的鱼有特殊的专制鱼钩 。

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