蒸螃蟹的最佳时间是15-20分钟左右，重量小于3两的小河蟹一般蒸15分钟左右即可，重量大于4两的河蟹，要蒸20分钟左右 。

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螃蟹蒸多久可以吃
蒸螃蟹首先把蒸锅里面的水烧开，然后再放入螃蟹，一般先大火蒸上5分钟左右，然后再改小火继续蒸一段时间，具体螃蟹要蒸几分钟，还是要看螃蟹的个头大小，有的个大的螃蟹，要蒸的时间就会长一些 。
按照重量来划分，如果螃蟹的重量在3两以下，一般再蒸上10分钟左右即可 。
【螃蟹蒸多久可以吃 螃蟹蒸熟要多久】

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如果螃蟹的重量在3-4两左右，则要再继续蒸大概12分钟的时间 。
如果螃蟹的重量在4两以上，则需要继续蒸15分钟左右 。
一般认为，蟹的重量每增加1两，就需要多蒸2分钟左右 。

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