姜洗净切成姜末，红辣椒切碎，大蒜切成蒜泥，放入碗中备用，将切好的辣椒和姜末混合，放入小坛子里面，加入适量盐和白酒，锅里倒入油，烧热后放蒜末炒香，然后倒入小坛子中搅拌均匀，等待发酵即可 。

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辣椒酱怎么做
红辣椒适量，大蒜，姜
辣椒酱的做法：
1.姜清洗干净，切成姜末，红辣椒切碎 。
2.大蒜切成蒜泥，放入碗中备用 。
【辣椒酱的做法 辣椒酱怎么做】3.将切好的辣椒和姜末混合，放入小坛子里面，加入适量盐和白酒 。
4.锅里倒入油，烧热后放蒜末炒香 。
5.然后倒入小坛子中搅拌均匀，等待发酵即可 。

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小贴士：
做好的辣椒酱，密封好，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱 。
注意在取辣椒酱的时候，一定要用干净的，无水无油的勺子，否则辣椒酱很容易变质 。

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