牛奶开封后要看保存情况 ， 如果天气比较热 ， 那么细菌繁殖会比较快 ， 牛奶放置6-8小时就可能会变酸 ， 不能喝了 。如果温度比较低 ， 或者是将开封的牛奶放在冰箱保存 ， 可以放1-2天 ， 但是最好在24小时内喝掉 。
牛奶的保存应注意哪些

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牛奶应该放置在阴凉的地方 ， 如果已经打开了瓶盖 ， 最好是放在冰箱里 。不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光 ， 日光、灯光均会破坏牛奶中的维生素 ， 同时也会使其丧失芳香 。
牛奶放在冰箱里时 ， 瓶盖一定要盖好 ， 以免串味 。牛奶倒进杯子等容器 ， 如没有喝完 ， 切不可倒回原来的瓶子 。
【牛奶开封后多久不能喝】 过冷对牛奶亦有不良影响 ， 当牛奶冷冻成冰时 ， 其品质会受损害 。因此 ， 牛奶不宜冷冻 ， 放入冰箱冷藏即可 。

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