秋分养生早晚别贪凉 重药物轻食物的进补方法不可取( 二 )
其次 , 不要慕名进补 , 养生专家称 , 一些市民盲目认为价格越高的药物 , 就越能补益身体 。其实 , 过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高 , 甚至引起鼻孔流血等 。
此外 , 如果要进补 , 应该分清虚实 。中医的治疗原则是“虚者补之" , 不是虚症的病人不宜用补药 。而虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分 , 只有对症服药才能补益身体 , 否则将适得其反 。
专家强调 , 任何补药服用过量都会有害 , 建议进补还需适量 。“重药物、轻食物"并不科学 , 俗话说:“药补不如食补" 。秋季到了 , 有关养生进补的事宜也该根据季节改变 , 尤其是注重身体健康的人群 , 更应根据季节改变及时作出调适 。

文章插图
秋分两款食疗:
初秋调脾胃――青红萝卜煲生鱼
[材料]白萝卜300克、红萝卜300克、生鱼1条(约500克)、猪瘦肉100克、红枣6个、生姜3片 。
[烹制]红、白萝卜去皮洗净 , 切为厚块;红枣洗净去核稍浸泡;猪瘦肉整块洗净;生鱼去鳞、鳃、内脏 , 洗净 , 晾干水 , 下油锅微火稍煎至微黄 。然后一起放入瓦煲内 , 加入清水2500毫升(约10碗水量) , 武火煮沸后 , 文火煲两个小时 , 加入适量食盐便可 , 此量可供2-4人用 。
秋来补肺正其时――琼玉露
[材料]人参15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克 。
[烹制]生地洗净切成小粒;茯苓碎成小粒洗净 , 放进瓦煲 , 加入清水1500毫升(约6碗水量)煲1个小时 , 至汤约400毫升(约1碗半水量) , 用炖盅盛装 , 把人参洗净切片 , 放进炖盅内加盖 , 文火隔水炖3-4小时 , 取出待稍凉 , 溶入蜜糖则成 , 此量可供1-2人用 , 深秋时宜每周1-2次 。
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