酸奶制作方法_生活百科

牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温。酸奶机内胆用开水充分冲烫消毒，加入约800-1000ml纯牛奶，倒入1小包酸奶菌粉(1g)，轻轻搅匀。放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待牛奶凝固即可。
酸奶制作注意事项

文章插图
加菌粉时要边倒边搅拌，一定要搅拌均匀。
制作酸奶过程中不要频繁揭盖，否则空气进去后会影响发酵。
【酸奶制作方法】 酸奶发酵好以后要立即放进冰箱冷藏保存，否则还会持续发酵，影响口感。