四川泡盐蛋的方法_生活百科

【四川泡盐蛋的方法】 首先将需要泡的鸭蛋清洗干净后放入泡制鸭蛋的器皿中备用。盐水调制需要的食材为麻椒、姜、八角茴香和茯苓放进沙布袋，然后沸水煮调料袋大约2分钟后将其取出，再放入200g盐水，最后倒入装好鸭蛋的器皿即可。
四川泡盐蛋的方法

文章插图

泡盐蛋在浸泡过程注意放在阴凉通风处，夏季时间由于温度较高相对来说只需要15天左右即可，而其他季节则大概需要一个月左右。
此外，泡制时间也可根据个人口味来调整，时间越久越入味。