燕麦麸皮与燕麦片的区别_生活百科

【燕麦麸皮与燕麦片的区别】 营养含量不同，燕麦麸皮含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁锌等。燕麦片则含有膳食纤维、蛋白质和多种维生素等。外形不同，燕麦麸皮小麦粉磨成面粉后筛下的种皮，而燕麦片是燕麦粒轧制而成的形状完整的。
燕麦麸皮与燕麦片的区别

文章插图

燕麦麸皮在制作过程中经过碾磨，造成外层的营养损失，使得麸皮的营养含量下降，没有燕麦片那么高的热量。
燕麦片的营养含量较高，没有处理过外层部分，完整地保留了全谷，饱腹感较强。