鸡蛋糕开锅几分钟熟
鸡蛋糕开锅后5-7分钟熟 ， 在保证熟的前提下 ， 能够保证鸡蛋糕的鲜嫩 ， 口感鲜美 ， 如果蒸制的时间过长 ， 就会导致鸡蛋糕蒸的过老 ， 降低了口感 ， 养分也会有所流失 。
鸡蛋糕开锅几分钟熟
文章插图
【鸡蛋糕开锅几分钟熟】 鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原材料做成的 ， 是一道家常菜 ， 鸡蛋糕的色泽鲜明、味美适口、老少皆宜 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 。
在蒸之前 ， 放水时可以分两步骤放 ， 第一步先放一半凉水搅拌均匀 ， 然后再放一半开水搅拌均匀后上锅蒸 。即使蒸的时间稍微长点也能保证鸡蛋糕的紧实 。
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