鸡蛋放热水里能闷熟吗
可以焖熟 ， 如果把鸡蛋放在100摄氏度的水中 ， 维持一段时间之后 ， 是可以将鸡蛋泡熟的 。在80摄氏度的温度下鸡蛋的蛋白质就能凝固 ， 理论上只需要温度保持在80度以上 ， 让鸡蛋放置一段时间 ， 鸡蛋就会熟 。
鸡蛋放热水里能闷熟吗
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热水的温度会随着时间慢慢下降 ， 把鸡蛋放进去 ， 由于温度下降 ， 所以焖出来的鸡蛋很可能是半生不熟的 ， 有可能携带寄生虫 ， 不建议这样煮鸡蛋 。
【鸡蛋放热水里能闷熟吗】 鸡蛋的营养丰富 ， 一般白水煮蛋用10分钟左右就可以煮熟鸡蛋 ， 时间过长的话鸡蛋会变老 。