酿制青梅酒的主要材料有：青梅、冰糖、酒(白酒或朗姆酒都可以) 。另外 ， 要准备一个干净的玻璃容器 。酒、青梅、糖的比例一般为1：1：0.6 。青梅洗净 ， 通风处晾干水分 ， 与冰糖一起放入容器中 ， 再倒入酒密封保存 。
青梅酒的酿制方法

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青梅酒要突出果香 ， 就得选用口味清淡的酒 ， 除了白酒和朗姆酒 ， 汾酒、伏特加、二锅头都可以 。酒的度数最好要在38度以上 。
青梅和冰糖装入玻璃罐中的时候 ， 要一层青梅 ， 一层冰糖这样放置 。玻璃罐内壁要提前用酒消毒好 ， 装罐时双手也需保持干净 。
【青梅酒的酿制方法】 青梅酒封存好 ， 室温放置三个月以后就可以喝了 。酿制半年到一年以上风味更佳 。

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