牛油果切开太生可以直接吃，只是食用口感略差，果肉会有些硬，有生腥气且带有苦涩味，味道一般人是难以接受的 。建议最好是与其他的食物一起搭配食用，比如做成炒饭吃 。
判断牛油果是否成熟的方法

文章插图
牛油果的顶部有一个果蒂，把果蒂剥掉，呈现出深咖啡色，说明熟过了 。切开后里面会有红丝，如果果蒂剥掉是浅绿色，说明没有熟，果蒂剥掉是金黄色，是最佳的成熟状态 。
【牛油果切开太生能吃吗】 手感上也能很快的判断出牛油果的成熟度，将食指和拇指卡住牛油果的小头和大头，食指轻按下去小头有些软，牛油果的果蒂可以拨落，说明成熟了，反之则未熟 。

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