草菇要焯水吗_生活百科

【草菇要焯水吗】 需要焯水，草菇是生活中比较常见的一种食用菌，焯水是为了去除草菇的黑色素，焯水的时候，时间不用太长，首先在锅里放一些盐，等待锅里的水滚开后，稍微烫一下即可捞出。
草菇要焯水吗

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草菇营养价值比较高，一般在栽培过程中，草菇采摘到购买回家，至少需要6个小时以上，草菇由于其特殊的生物学特性，低于20度的环境中，菌丝体会产生自溶现象，所以就会有苦味和土腥味。