1、看颜色 。好的青萝卜颜色一定是正宗的青色 ， 且青色的部分在整个萝卜的比例越大的越好 ， 青的少白的多的青萝卜味道没那么好 。因为萝卜青色的地方就是阳光照过的地方 ， 经过光照的萝卜味道更好 。
2、看形状 。好的青萝卜主根一定要粗壮 ， 须子比较长 ， 且萝卜大小粗细均匀 ， 饱满并且没有损伤 ， 表皮光滑并且不开裂 ， 并且表皮没有变色的地方 。
3、掂重量 。青青萝卜的时候可把萝卜放到手中掂量一下 ， 干净较为沉重的萝卜且较硬 ， 则是好萝卜 。如果较轻则不好 。
【青萝卜怎么挑选】4、听声音 。选萝卜时应直接捏一捏萝卜然后弹一弹萝卜 ， 如果感觉挺结实的话那么就是实心的好萝卜 ， 要是听着声音有空洞的声音 ， 捏起来感觉软的话 ， 那么就是糠心的萝卜 ， 不宜选 。

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