材料：胡萝卜一根、羊肉900克、水3500毫升、料酒适量、葱适量、姜片适量、盐适量、香油1小匙、白胡椒粉适量、花椒料包一个 。
做法:
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干 ， 并将胡萝卜及羊肉切块备用；
2、将羊肉放入开水汆烫 ， 捞起沥干；
3、起油锅 ， 放入适量色拉油 ， 将羊肉放入大火快炒至颜色转白；
4、放水及其他调味料 ， 一起放入锅内用大火煮开 ， 改小火煮约一小时；
【新鲜的羊肉怎么做好吃】5、放入胡萝卜继续炖半个小时 ， 放盐、白胡椒和香油调味即可 。

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