糯米鸡是中国广东地区的名菜 ， 属于粤菜系 ， 起源于广东广州 ， 是几乎所有的粤菜餐厅都会有的一道知名菜肴 。
【糯米鸡是哪里的名菜 糯米鸡是什么地方的菜】

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据说糯米鸡起源于广东广州的夜市 ， 最开始是用碗盖着蒸 ， 后来小贩为了方便 ， 所以改成了用荷叶包着蒸 。以前的糯米鸡大多是用糯米、瑶柱、虾干粒等作为馅料 ， 而且做出来分量很足 ， 很大 ， 一个糯米鸡 ， 已经够吃饱了 ， 后来上世纪八十年代 ， 广东酒楼开始研发出了“小”的糯米鸡 ， 一直到现在 。

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糯米鸡是广东特色菜的一种 ， 它的制作方法是在糯米里放上鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等材料 ， 然后用荷叶包着 ， 放进蒸笼里面蒸熟 ， 糯米里面融入了荷叶的香味 ， 清香扑鼻 ， 咀嚼的时候 ， 糯米和鸡肉的香味混合在一起 ， 非常好吃 。糯米鸡是粤菜的代表菜之一 。

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