甜酒曲一般不能用于发面蒸馒头 。甜酒曲里面主要为酵母菌、霉菌、细菌等，如果用于发面，容易给面团带入霉味，导致食物变质 。甜酒曲主要是酿造甜酒酿的发酵制剂，制作的甜酒酿可以用来发面 。
甜酒曲能发面蒸馒头吗

文章插图

【甜酒曲能发面蒸馒头吗】 甜酒曲用于调料发酵，主要是利用其成分里的根霉具有糖化性能，可以用在调料酱里，将淀粉分解成糖，再通过酒精的发酵作用，最后得到鲜味的酱品 。
甜酒曲制作的甜酒酿是米酒曲的最初产品，也是各种酒类制作的基本原料，除了食用外，还可以当作料酒放入火锅，甜酒曲也被广泛应用于调料生产工厂等地 。

• 公务员还能考研究生吗
• 违章建筑能否获得补偿
• 1寸直径水泵每小时能抽多少吨水
• 华为p30有智能遥控吗
• 去年拆的防晒霜还能用吗
• 狗憋尿能憋多长时间
• 1.35米床能睡两人吗
• 比特犬吃什么长得壮
• 夏天穿的丝袜有防晒功能吗
• 120ml防晒喷雾能带上火车吗